豚ひき肉とホタテで団子を作って塩だれを絡めたら、今夜もビールに合う肴ができました🍻
ふるさと納税で届いたホタテ。いろんな食べ方をしたくて、今日はひき肉と一緒に混ぜ混ぜして、団子状に。
本当のこと言っちゃうと、こいつを団子状にしたかったってよりはシュウマイの種にしたかったのに、シュウマイの皮を買い忘れるという失態を犯したので、どうしようか悩んだ結果、塩だれに絡めてみた、という感じです。
これ、間違いなくビールに合うやつ。
今日も今日とて、お疲れ様です🍻
材料
ホタテ
4つ
豚ひき肉
200g
☆醤油
小さじ1
☆塩コショウ
1つまみずつ
☆ねぎ
適量
片栗粉
大さじ2
水
50cc
塩
小さじ1
鶏ガラスープ（粉末）
小さじ1
白ごま
小さじ1
料理酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
胡椒
適量
水
50cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1、ホタテいい感じにを手でほぐして、ひき肉と☆を入れて全体をよーく混ぜたら、6等分にして丸く団子状にしたら、片栗粉を上から振りかける。
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2、塩だれの材料を600W30秒でレンチンをして混ぜて置く。
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3、油を熱したフライパンに団子を入れて全体が軽く色がつくまで焼いたら、水を入れて50ccを入れて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
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4、蓋を開けてレンチンした塩だれを加え、中火にして水分を飛ばしながら煮詰める。
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5、ぐつぐつが大きくなって、水分が飛んできたら、止めて水溶き片栗粉（50ccの水と片栗粉小さじ1）を入れて全体を混ぜたら、弱火にかけて、たれを絡める。たれがとろっとしていい感じに絡んだら、お皿に盛って乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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