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春らしいね♪苺のタルト レシピ・作り方

春らしいね♪苺のタルト レシピ・作り方

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材料

(1個分)
  • <タルト生地>
  • 1個(常温)
  • 砂糖
    80g
  • 小麦粉
    240g
  • バター
    120g
  • <カスタードクリーム>
  • 牛乳
    大さじ3
  • ホットケーキミックス
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 卵黄
    1個分
  • バター
    5g
  • ホイップパウダー
    100g
  • 牛乳
    150cc
  • イチゴ
    適量(縦3等分)

手順

  • <タルト生地>ボールにバターを入れて、やわらかくなるまで練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで練る
  • 卵を加えて混ぜ、小麦粉を振るい入れサックリ混ぜ合わせる
  • 手でこねて、ひとまとめにしたら、ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる
  • ラップに小麦粉を振るい、③をおき、めん棒でのばし、型の上にのせて、はみ出した生地をはずす底は、フォークで穴を開ける
  • 180℃のオーブンで15分焼く
  • <カスタードクリーム>ボールに牛乳・砂糖・ホットケーキミックスを入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで1分加熱するよく混ぜ合わせ、更に1分レンジにかける
  • よく掻き混ぜてから、卵黄を加え、30秒加熱するよく掻き混ぜバターを加えて混ぜ合わせるお好みでラム酒小さじ1/4を加えて混ぜ冷ます
  • ホイップパウダーに牛乳を加え、ホイップする
  • ②と③を混ぜ合わせる
  • 型からはずした⑤に⑨を絞り袋で絞り入れ、上に苺を飾る

投稿者からのコメント

きっかけ 苺をたくさん頂いたので、私が好きなカスタードと、主人が好きなタルトをと作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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