<タルト生地>
卵
1個(常温)
砂糖
80g
小麦粉
240g
バター
120g
<カスタードクリーム>
牛乳
大さじ3
ホットケーキミックス
大さじ1
砂糖
大さじ1
卵黄
1個分
バター
5g
ホイップパウダー
100g
牛乳
150cc
イチゴ
適量(縦3等分)
手順
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<タルト生地>ボールにバターを入れて、やわらかくなるまで練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで練る
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卵を加えて混ぜ、小麦粉を振るい入れサックリ混ぜ合わせる
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手でこねて、ひとまとめにしたら、ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる
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ラップに小麦粉を振るい、③をおき、めん棒でのばし、型の上にのせて、はみ出した生地をはずす底は、フォークで穴を開ける
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180℃のオーブンで15分焼く
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<カスタードクリーム>ボールに牛乳・砂糖・ホットケーキミックスを入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで1分加熱するよく混ぜ合わせ、更に1分レンジにかける
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よく掻き混ぜてから、卵黄を加え、30秒加熱するよく掻き混ぜバターを加えて混ぜ合わせるお好みでラム酒小さじ1/4を加えて混ぜ冷ます
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ホイップパウダーに牛乳を加え、ホイップする
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②と③を混ぜ合わせる
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型からはずした⑤に⑨を絞り袋で絞り入れ、上に苺を飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
苺をたくさん頂いたので、私が好きなカスタードと、主人が好きなタルトをと作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。