■材料（4人分）
・塩えんどう1袋
・豚ひき肉200ｇ
・木綿豆腐1丁
・ねぎ5cm
・おろし生姜・おろしにんにく各小さじ1/2
・サラダ油大さじ2
・豆板醤小さじ1
・【合わせ調味料】水カップ1.5
・【合わせ調味料】砂糖小さじ2
・【合わせ調味料】醤油大さじ3
・【合わせ調味料】酒大さじ2
・【合わせ調味料】赤味噌小さじ1
・片栗粉大さじ1.5
■このレシピに使われている商品
塩えんどう
■作り方
①ねぎはみじん切りにする。
②豆腐は1.5cm角に切り、熱湯に入れて3分ゆでて水気を切る。
③サラダ油を熱し、強火でひき肉がポロポロになるまで炒める。豆板醤を加えて肉全体に炒め混ぜ、合わせ調味料と刻みねぎ、おろし生姜、おろしにんにくを加えて、ざっと混ぜながら煮立てる。
④③に②の豆腐を加え、中火で煮る。
⑤水溶き片栗粉を④に回し入れてひと煮する。
