フライパンで作る合挽肉とアスパラ菜の簡単チャプチェ

材料(4人分) 合挽肉 300g 春雨 100g アスパラ菜(ニラ1束でも良い) 2分の1袋 人参 2分の1本 長ネギ 1本 にんにく 1片 ごま油 大さじ3 水 150cc 酒 大さじ2 砂糖 大さじ4 しょうゆ 大さじ3 豆板醤 小さじ2分の1
作り方 【1】 小口切りにした長ネギ・すりおろしたにんにく・豆板醤・ごま油をフライパンに入れて火にかけネギがしんなりするまで炒める。 【2】 ①に合挽肉と千切りにした人参を加え炒める。 【3】 ②の肉に火が通ったら水・酒砂糖・しょうゆを加え沸騰したらアスパラ菜を入れる。 【4】 アスパラ菜がしんなりしたら春雨をそのまま③の中に入れて炒める。 【5】 春雨が汁をすってやわらかくなったら完成です♪ きっかけ チャプチェが食べたくなったので冷蔵庫にあるもので考えたレシピです(笑) おいしくなるコツ 合挽肉じゃなくて牛肉を細切りにしたりアスパラ菜をニラに変えたりすると、もっと本格的なチャプチェになります♪