材料(4人分)
豚ひき肉 200g
ネギ 1本
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
作り方
【1】ネギを細かく刻みます。
熱した鍋でひき肉を炒め、焼き色がついたらネギを加えてさらに炒めます。
【2】ネギがしんなりしてきたら、味噌・砂糖・醤油・豆板醤を加えてさらに炒める。
【3】全体に味がなじんだら完成です。
きっかけ
ひき肉を沢山買ってきたので、肉味噌を作り置きしました。
おいしくなるコツ
辛いのが苦手な方は豆板醤は無しでも大丈夫です。
肉みそは豆腐にのせたり、茹でたもやしにのせると美味♪
茹でたジャガイモに肉みそをのせ、チーズをのせて焼いたりと、これを作り置きしておけば、色々つかえる万能肉みそです。