牛薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 402kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1g
・野菜摂取量 40g
■材料(4人分)
・牛薄切り肉・8枚 160g
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・じゃがいも 2個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[B]バター 大さじ1
[B]こしょう 少々
・プロセスチーズ 40g
[C]薄力粉 適量
[C]溶き卵 1/2個分
[C]パン粉 適量
・キャベツ・せん切り 2枚
・ミニトマト 4個
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)牛肉は片面にAをふり、下味をつける。
(2)じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱して裏返し、さらに4分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてつぶし、熱いうちに「コンソメ」、Bで調味する。
(3)チーズは8mm角、3cm長さの棒状を8本作る。
(4)(2)のじゃがいもの粗熱が取れたら、8等分にし、中央に(3)のチーズを入れ、 俵形にする。
(5)(1)の牛肉1枚に(4)を1個のせて巻く。同様にあと7個作る。
(6)Cの衣を順につけ、180℃の油で揚げる。
(7)器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。
*お好みでソースを添えてもおいしくいただけます。