ブルーベリーのサマープディング

ブルーベリーのサマープディング

味の素パーク

味の素パーク

材料（12人分）

ブルーベリー

800g
「パルスイートカロリーゼロ」

大さじ3（27g）
サンドイッチ用食パン

10枚
プレーンヨーグルト

1カップ
ミントの葉

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

ホーロー鍋にブルーベリー、「パルスイート」を入れて煮立る。木ベラなどでつぶし、汁が2／3量になるまで煮詰める。
食パンは放射状に4つに切り、角を取って扇形にする。
型の底にラップを敷き、（2）の食パンを（1）に浸しながら、型に敷き詰める。
残りの（1）を（3）の上からかけて、しみこませる。上からラップでおおい、上に重石をのせてひと晩おく（時間外）。
12個に切り、ヨーグルトをかけてミントを飾る。

投稿者からのコメント

＊分量は直径18cmのケーキ型1台分です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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