【春野菜の甘さを楽しむ！にんじんスープ】
#bestpotアンバサダー @ebico_nicoben さんから
春爛漫スープレシピが届きました😍
（盛り付けはベストポットmini シャロウ）
【材料】
ニンニク 一片みじん切り
新玉ねぎ 半分みじん切り
人参 2本5ミリスライス
うすいえんどう（グリーンピース）10房位
芽キャベツ 6個（あればで）
コンソメ 7g
塩胡椒
オリーブオイル 10g
バター 10g
クミン 小さじ1/6 （お好みで加減）
※にんじん・玉ねぎの皮は捨てずに、水600ccに入れて10分くらい煮出しておきます。
【作り方】
①ベストポットにオリーブ油を入れてニンニク、玉ねぎを焦がさないようにチリチリとオトがするくらいまで炒める。
②バターを入れ、人参 クミンを投入。
これまた焦がさないように15分じっくり炒める。
③煮出しておいた野菜の皮のスープを500ccとコンソメを入れて5分煮てから、
芽キャベツとグリーンピースを加えて火を止める。
④塩胡椒で味を整えで召し上がれ😊
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