大根
60g
にんじん
30g
味噌
大さじ2
ほんだし
小さじ1強
水
600cc
手順
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大根と人参を良く洗い、皮を剥かずに1㎜程の薄い輪切りにして、重ねて千切りにする。
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鍋に大根、人参、水ほんだしを入れ、火にかける。
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沸騰したら中火で2分煮て、味噌をお玉に入れ、煮汁で溶きながら入れ混ざれば完成。
投稿者からのコメント
火の通りが遅い根菜でも、千切りにすればすぐ出来る♪
■コツ・ポイント
千切りにしちゃうので、硬い皮部分が気になりません。栄養も摂れるし、皮剥きの手間も省けます。千切りスライサーがあれば、鍋に直接投入出来た楽です。具の量と味噌の量はお好みで増減してください。
■このレシピの生い立ち
根菜って火の通りが遅いから簡単な味噌汁に時間かけたくないな～すぐ火が通るように千切りにするか！ってなった
※みやすさのために書式を一部改変しています。
