材料 （2人分）
モロヘイヤ
1袋
きゅうり
1/2
しそ
4枚
木綿豆腐
300g
◎削り節
小分けパック1袋
◎醤油
大さじ2〜3
わさび
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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◎は小瓶に入れてつけておく(前日がベスト)※時間がなければ1時間位豆腐は手でちぎり、ざるに入れて水切りを1日以上する※時間がない場合は5分程度し、食べる直前に作って下さい
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きゅうりは角切りにする。しそは千切りにする。
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モロヘイヤは太めの茎はカットして、熱湯で2分程茹で、冷水にとり、水気を切って、ざく切りにする
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ボウルに1の豆腐、2、3、わさびを入れてざっくり和えたら器に盛り付ける
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4に漬け込んだカツオ醤油かけて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
豆腐が大好きで、普通のやっこじゃつまらないから
おいしくなるコツ
◎簡単なのでコツはありません
◎豆腐好きとしてのポイントはザルに入れて2日水切りする事です。
コクが出て美味しいお豆腐に♩
◎水切り時間は調理時間に含まれません
◎カツオ醤油の漬け込み時間は調理時間に含まれません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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