さつまいものスコップコロッケ

さつまいもスコップコロッケ ・480 kcal/1人前 ・たんぱく質 17g(68 kcal) ・脂質 12g(108 kcal) ・炭水化物 76g(304 kcal) ・食塩相当量 0.9g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・さつまいも 400g ・豚ひき肉 80g ・玉ねぎ 40g ・牛乳 40ml ・塩こしょう 少々 ・ピザ用チーズ 80g ・パン粉 30g ・乾燥パセリ 少々 作り方 How to make 1. さつまいもは、一口大に切り水にさらす。 2. 玉ねぎは、みじん切りにする。 3. フライパンに豚ひき肉を入れて、加熱する。 4. 3を加えて、しんなりするまで炒める。 5. 耐熱ボウルに、水を切った1を入れてラップをする。 6. 600wの電子レンジで、3〜5分加熱する。 7. 熱いうちに、牛乳を加えてマッシャーで潰す。 8. 炒めた具を入れて、塩こしょうをふる。 9. 全体を混ぜ合わせて、チーズをのせて再びラップをする。 10. 600wの電子レンジで、1分加熱する。 11. フライパンに、パン粉を入れて乾煎りする。 12. 10に11と乾燥パセリをかけて、完成。 ----------------------------------------------------------------------- ブロッコリースープ ・182 kcal/1人前 ・たんぱく質 9g( 36 kcal) ・脂質 10g( 90 kcal) ・炭水化物 14g( 56 kcal) ・食塩相当量 1.3g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・ブロッコリー 150g ・玉ねぎ 1個 (120g) ・ベーコン 1枚 (15g) ・豆乳 400ml ・無塩バター 10g ・おろしにんにく 小さじ1/2 (2g) ・コンソメ 小さじ1 (4g) ・塩こしょう 少々 ・水 100ml 作り方 How to make 1. ブロッコリーと玉ねぎは、みじん切りする。 2. ベーコンは、細切りにする。 3. 鍋に、バターを入れて中火にかける。 4. おろしにんにくと1を入れて、しんなりするまで炒める。 5. 2を入れて、水を加える。 6. コンソメと塩こしょうを入れる。 7. 蓋をして沸騰させる。 8. 火を弱めて、豆乳を入れる。 9. 沸騰直前まで温める。 10. 器に入れて、完成。 ---------------------------------------------- さつまいものスコップコロッケは、形を作る手間も無く 揚げずにレンチンで作れるので 手抜きしたいときの一品におすすめです😆💓 ブロッコリースープは、今回豆乳を使用しましたが牛乳でも美味しく作れます❗️ 離乳食後期以降のお子様には、フォローアップミルクでも良いですね☺️ ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。