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自家製ワカモレでメキシカンバーガー

自家製ワカモレでメキシカンバーガー

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材料

(2人分)
  • ■【ワカモレ】
  • アボカド
    1個
  • 紫たまねぎ
    1/4個
  • レモン汁
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • ■【パティ】
  • 牛豚ミンチ
    200g
  • 小さじ1/2
  • あらびき黒こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • バンズ
    2個
  • レタス
    4枚
  • トマト
    輪切り2枚
  • スライスチーズ
    2枚
  • マヨネーズ
    大さじ2

手順

所要時間:25分
  • 今回のおすすめ食材は、アボカドです。
  • ワカモレを作る。紫たまねぎはみじん切りにする。
  • アボカドは半分に切って種を取り、ボウルに入れてフォークでなめらかになるまでつぶし、<2>、レモン汁、塩を加えて混ぜる。
  • パティを作る。ボウルに牛豚ミンチ、塩、あらびき黒こしょうを加え、粘りが出るまでよくこねる。2等分し、円形に整える。
  • フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<4>を並べ、両面焼く。
  • バンズは半分に切ってトースターでこんがりと焼く。
  • <6>にマヨネーズを塗り、片方のバンズにレタス、トマト、スライスチーズ、パティ、ワカモレをのせ、残りのバンズで挟む。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント アボカドはなめらかになるまでつぶすと、口当たりよく仕上がります。パティはつなぎを使わず、ひき肉だけで作るとジューシーになります。トマトやレタスと一緒に挟んで彩りよく仕上げてくださいね♪ ■このレシピの生い立ち 自家製ワカモレをパティや野菜と一緒にバンズで挟み、ボリューム満点のハンバーガーにアレンジしました☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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