鶏モモ肉
1枚
塩
適量
粗挽きコショウ
少々
お酒
少々
キュウリ
1本
生姜
1カケ
パセリ
好み
レモン汁
大匙1
手順
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鶏モモ肉は火を通りやすくする為、数か所切れ目を入れ、塩コショウとお酒をかけ魚焼きグリルで15分焼きます。
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1をパッドなどに入れ粗熱が取れるまで冷まします。
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2を手で食べやすい大きさに裂きます。
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キュウリと生姜は千切りにして、パセリはみじん切りにします。
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3に4を加え、レモン汁を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏モモ肉はかなり脂肪があるので、グリルにすることによって脂が落ち、カロリーをかなり抑えることが出来ます。忙しい時は、焼いてる間にもう一品出来るので時間の節約にもなります。
■このレシピの生い立ち
ネパールではチョイラと呼ばれる、肉を焼いて和えて食べる料理があり、それを少しだけ日本風にアレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
