▸▸▸ スワイプレシピあります

𓅿豚肉に薄力粉をまぶすことで、硬くなりすぎず、タレとよく絡むようになります。 𓅿醤油麹を加えることで、柔らかくまろやかな仕上がりになりますが、無い場合は醤油で代用可です。 𓅿にんにくは火を通しすぎると苦味が出てしまうので、ほんのりきつね色程度で取り出してください。 今日は美味しい新米🌾ありきの献立😊 白米に合うおかずは？と考えて…のトンテキでした。 我が家のトンテキ。 合わせ調味料に醤油麹を使うのが定番です。 お肉も柔らかく、まろやかな味に仕上がるのでオススメ♡ 少し濃いめの味付けに、ごはんもお酒も進みました😊 今日のお米はお米場田心さん( @okomeba_tagokoro_shop )よりお送りいただいた『雪蔵今摺米こしひかり』の令和四年度産の新米です。 新潟県奥阿賀の棚田で丁寧に丁寧に育てられたお米は、新米収穫時から籾の状態で雪蔵で貯蔵され、直営店やお客様にお届けするタイミングで精米してくれるそう✨ こだわり抜かれたそのお米は、粘りと甘みのバランスが抜群でとっても美味しかったです。 大好きな豚肉、トンテキを前にしても、『ごはんだけで十分おいしい😳おかずいらないかも！』と夫や娘も驚いていました✨ 日本橋三越本店、伊勢丹新宿店、西武池袋店の直営店のほか、オンラインでもお取り扱いがある、田心さんのお米。 ぜひぜひチェックしてみてください✨ ▸▸▸ @okomeba_tagokoro_shop 今日はとても寒い雨の1日でした☂️ 明日は更に冷え込むのだとか💦 しっかり食べて、暖かくして、体調管理に留意せねばと思う夜です。 皆さんもどうぞお気をつけてくださいね😌 ごちそうさまでした。