男が惚れる手料理【美味しい餃子の作り方】

■コツ・ポイント 市販の皮を使うが必ず薄皮を使用する。餡は1度寝かせると全然違う。包む時はスプーンを使わずヘラなどで空気が入らない様にして包む。美味しい焼き餃子のポイントは油の量とお湯の量と焼き時間…フライパンの大きさと火力で多少誤差があるので注意して下さい ■このレシピの生い立ち 子供の頃から食べ続けている餃子です。タレ無しでも食べられる美味しい餡で子供から大人まで好きな味です。良く餃子を包む時に水を使うと言いますが僕は40年間1度も浸けた事は無く もちろんお店の人はそのまま包んでいます。