塩生チョコ(バレンタインのプレゼント)

生チョコレートをシンプルな塩生チョコにしました。塩がトッピングされると一味違う味になりますよ。 作り方 [1] チョコレートを細かく割って電子レンジ600wで約1分温めて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてよく混ぜて溶かします。 [2] 型に流して、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やします。(5-6時間又は一晩)型から出して3㎝×3㎝に切ります。 [3] コーティングチョコ(ビター)を約50℃のお湯で湯せんにかけて溶けたら植物油を加えて良く混ぜてコップに入れます。 [4] 切ったチョコに竹串をさしてチョコレートに漬けてケーキクーラーにおいてチョコを乾かします。 [5] 残りのチョコレートを絞り袋に入れて上からかけます。最後に岩塩を振りかけます。 ■コツ・ポイント 手順⑤の岩塩はかけなくても美味しく出来ます。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/332cdFoU-pg ■このレシピの生い立ち バレンタインのプレゼント用に考えました。