🐷なすと豚肉のさっぱり旨味噌炒め🍆
お酢が入ってコク旨ながらさっぱり✨✨
ご飯にも、おつまみにもオススメです😋✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:250g
なす:5個(正味400g)
(A)味噌・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース:各大さじ1
(A)酢:大さじ2
(A)片栗粉:小さじ2
ごま油:適量
青ねぎの小口切り:お好みで
ごま:お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉→5cmに切る。
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め1cmに切り、水にさらす。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
【2】豚肉に火が通ってきたら、水気を切ったなすを加えて炒める。
【3】なすに火が通ったら、フライパンの余分な油を拭き、(豚バラの油が出過ぎた場合のみ)Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！！
お好みで青ねぎの小口切りを乗せ、ごまを振ります。
Point!
＊合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加えます。 鍋肌に直接いかない様に具材の上に入れて手早く炒め合わせます💁♀️✨
＊豚肉は切り落としやこま切れでも大丈夫です🙆♀️✨
【らくレピ】
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レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
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