こんばんは、今日作ったのは揚げ焼きうどんです。
うどんを刻んだ後ひき肉と一緒に混ぜて焼いた一品。
チヂミのような食感で美味しいです。
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●材料
うどん...1袋
ひき肉...100g
ニラ...1/2束
めんつゆ...適量
サラダ油...大さじ1
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♦︎調味料A
片栗粉...大さじ3
塩胡椒...適量
ニンニク（チューブ）...1cm
ごま油...小さじ1
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●手順
①うどん、ニラは食べやすい大きさに切った後ボウルに入れ500w1分ほどチンします。
②温めたらボウルにひき肉、調味料Aを加えて良く混ぜた後4当分にします。
③サラダ油を熱したフライパンに2番を入れ片面こんがりと焼き目がつくまで炒めます。
④焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら完成です。
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いつものうどんが飽きたので少しアレンジしました。
要はただのお好み焼き風ですがカリカリもちもちで美味しかったです。
写真の見た目ですがうどんはもっと細かく刻んだ方が形を整えやすく、綺麗になったと思うので後悔しています。
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