大根とこんにゃくとの相性バツグン！あま～いみそ田楽がたまらない。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 102kcal
・たんぱく質 3.1g
・塩分 3g
・野菜摂取量 45g
■材料（4人分）
・大根 200g
・こんにゃく 1枚
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
[B]赤みそ 大さじ4
[B]「ほんだし」 小さじ1/2
[B]砂糖 大さじ4
[B]みりん 大さじ2
[B]水 大さじ2
■つくり方
（1）大根は皮をむき、２ｃｍ厚さの半月切りにし、やわらかくなるまで、２０分ほどゆでる。
（2）こんにゃくは４等分して斜め半分に切り、三角にする。片面に浅く、格子状に切り込みを入れる。熱湯で３分ゆで、水気をきる。
（3）鍋にＡ、（１）の大根、（２）のこんにゃくを入れ、煮立ったら弱火で１０分煮て、汁につけたまま冷まし、味を含ませる。
（4）田楽みそを作る。鍋にＢを混ぜ合わせて、弱火にかけ、木べらで混ぜながらトロリとするまで煮詰める。
（5）（３）の大根・こんにゃくを串に刺し、（４）の田楽みそをかける。
