煮物リメイク*さつま芋のマスマヨサラダ*

材料(1~2人分) さつま芋の含め煮 4切れ(約100g) ミックスベジタブル(冷凍) 大さじ3 マヨネーズ(ハーフタイプ) 大さじ1 粒マスタード 小さじ1
“味付け簡単!さつま芋と高野豆腐の含め煮”で余ったさつま芋をサラダにリメイク☆朝食やお弁当に♪ 作り方 [1] さつま芋の含め煮を耐熱容器に入れてレンジで温め直します。その間にミックスベジタブルを茹でて水気を切ります。 [2] 温まったさつま芋の皮を取りフォーク等でつぶし、ミックスベジタブルを加えてマヨネーズとマスタードで味付けすれば完成です♪ ■コツ・ポイント マヨネーズとマスタードの量はお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち 含め煮をした次の日の主人のお弁当には必ずこれを♡いつも目分量だったのでちゃんと量ってみました。 ーーーーーーーー 味付け簡単!さつま芋と高野豆腐の含め煮の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(4人分) さつま芋 2本 高野豆腐 2枚 水 2カップ(400cc) 白だし 大さじ2~ 砂糖(三温糖) 大さじ1 ーーーーーーーー 味付け簡単!さつま芋と高野豆腐の含め煮のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] さつま芋を皮付きのままよく洗い、1~1.5㎝程度の輪切りにしてしばらく水にさらし水気を切ります。 [2] 高野豆腐も水で戻します。軽く絞ったあと、食べやすい大きさにカットします。 [3] 鍋に水を入れて火にかけ、白だしと三温糖を加えます。沸いたらさつま芋と高野豆腐を静かに入れて弱火にし、蓋をします。 [4] さつま芋に竹串がすっと通るまで煮たら火を止め、鍋のまま冷まして味を含ませて完成です。