キャベツやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 200kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 132g
■材料（2人分）
・キャベツ 150g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4
・水 大さじ2
・いか（胴） 60g
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・グリーンアスパラガス 3本
[B]水 大さじ1
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々
・ミニトマト・半分に切る 6個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 40g
[C]からし 小さじ1/4
[C]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）キャベツは５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅の短冊切りにする。
（2）耐熱皿に（１）のキャベツをのせ、「コンソメ」小さじ１／４、水大さじ２を溶いて回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で1分３０秒加熱する。粗熱が取れたらザルに上げる。
（3）いかは５ｍｍ幅の輪切りにする。鍋にＡを入れて煮立ったらいかを加え、弱火で１分煮、汁につけたまま冷ます。
（4）アスパラは３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に入れ、Ｂを溶いて回しかけラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
（5）ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｃを入れて混ぜ合わせ、（２）のキャベツ、（３）のいか、（４）のアスパラ、ミニトマトを加えてあえる。
