牡蠣と白菜の蒸し煮

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かき（むき身）や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 73kcal ・たんぱく質 6.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 148g

材料

(2人分)

かき（むき身）・加熱用

150g
白菜

1/8株（250g）
長ねぎ

1本（100g）
[A]水

1/2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1

手順

所要時間：15分

（1）かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。白菜はザク切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
（2）フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら（1）の白菜・ねぎを加え、フタをして5分ほど蒸し煮する。
（3）（1）のかきを加え、フタをしてさらに5分ほど蒸し煮する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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