『「長ネギ」を使った　3つのレシピ』

【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】 今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚 今日は、これからの季節に大活躍する「長ネギ」を使って、なんと3つのレシピをご紹介します❗ この11月から年明けの2月が旬の「長ネギ」ですが、青（緑）の部分と白の部分それぞれの特性を活かした作り置きにもぴったりなレシピです✨ おうちごはんで「うちベジ」を連載してくださっているウエキトシヒロさん（ @utosh ）の【ネギと厚揚げの炒め物】【焼きネギのマリネ】【焼きネギのマリネの鶏もも肉炒め】のレシピをどどーんとご紹介します❗ photo by @utosh サイト記事でも写真付きで今回のレシピを詳しくご紹介しています☆ ⇒https://ouchi-gohan.jp/1405/ ------------------ <1>ネギと厚揚げの炒め物 ●材料（2人分） ・長ねぎ……青い部分1本分 ・厚揚げ……1個 ・サラダ油……大さじ1 【A】 ・しょう油……大さじ1 ・みりん……大さじ1 ・酒……大さじ1 ●作り方 1.長ねぎの青い部分だけを斜めに細切りする。厚揚げは5mm幅に切り横に2等分にする（食べやすい大きさになるように）。 2.フライパンに油をいれて中火で熱し、厚揚げを入れ、両面に火が通るように炒め、長ねぎを入れて【A】を加え、よく炒めたら完成です❗ ------------------ <2>焼きネギのマリネ ●材料（2人分） ・長ねぎ……白い部分2本分 ・赤唐辛子……2本 【A】 ・酢……大さじ3 ・しょう油……大さじ1 ・砂糖……小さじ1 ・塩……小さじ1 ・オリーブオイル……大さじ2 ●作り方 1.長ねぎの白い部分を5cm幅に切る。赤唐辛子は種をとる。 2.フライパンに長ねぎを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。 3.ねぎを少し冷まして、【A】のマリネ液をいれ（オリーブオイルは最後に入れるとよい）、赤唐辛子をそのままいれたら、一晩寝かせれば完成です❗ ------------------ <3>焼きネギのマリネの鶏もも肉炒め ●材料（2人分） ・長ネギのマリネ……白い部分2本分の量（<2>で作った分量） ・鶏もも肉……2枚分 ・片栗粉……適量 ・サラダ油……大さじ1 ●作り方 1.鶏もも肉を一口大の大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 2.長ネギのマリネは縦半分に切る。 3.フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて両面を炒める。 4.最後に2で切った長ねぎのマリネを液ごと加えて完成です❗ 長ネギを余すことなく使い切れる上に、作り置きからメインのおかずまで😆✨ 長ネギの青い部分には栄養がたっぷりあって、炒めて香りを楽しめます。 また、白い部分には甘みがたっぷりあって、焼くことでさらに甘みがアップ❗ こちらにも栄養がたくさんあって、疲労回復や体を温める効果もあるそうですよ🤗 ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #おうちごはん #recipe #レシピ #旬の食材 #秋の味覚 #冬の食材 #長ネギ #長ねぎ #長ネギレシピ #長ねぎレシピ #作り置き #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き弁当 #鶏肉料理 #かんたんごはん #簡単ごはん #おうち時間を楽しもう