生クリームと豚肉を使って、揚げたてのコロッケみたいなトロトロ感を目指しました♡パーティー仕様なのでワイワイ楽しんで♪
材料 （18cm✕18cmの耐熱皿分）
じゃがいも
大4個
玉ねぎ
1玉
豚ひき肉
250g
生クリーム
150cc
パン粉
大さじ8
バター
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
イタリアンパセリ（飾り用）
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゅがいも大きいものだと4個くらいで。普通サイズなら8個必要かな～。玉ねぎはみじん切りに。
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熱したフライパンに少量の油を引き（分量外）みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
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玉ねぎが透き通ってきたら、豚ミンチを加えます。
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豚ミンチに火がしっかり通ったら、適量の塩・こしょうで（分量外）軽く味を付けておきます。
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じゃがいもはレンジでチンしてから皮を剥いて潰します。
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マッシャーでしっかりと潰していきます。
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工程4を加えます。
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生クリームを加えます。塩、こしょうして味を調えます。
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耐熱ガラス容器にしっかりと詰めます。
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パン粉に溶かしたバターを加えてよく混ぜ、工程9の上にまんべんなく敷き詰めます。180℃のオーブンで10～15分程度。
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予めコロッケ種だけ作っておくことも可ですが、コロッケ種が冷えていたら、レンジで温かくしてからパン粉を敷き詰めて下さい。
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パン粉に綺麗な焼き色が付いたら出来上がり！温かいうちにscoop scoop！！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターの変わりにお好きなオイルを使って頂いても♡バターはリッチな感じになるので我が家好み。オリーブオイルだとヘルシーだし香りも独特になります(^^)
■このレシピの生い立ち
10人を超えるお客様の日に、簡単でボリュームのあるサイドメニューをと思って作ってみました。個人的に生クリームin大正解♪と思ってます(^^)揚げてないけどトロリと揚げたての雰囲気を醸し出してくれるんですლ(´ڡ`ლ)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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