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さっぱり冷製スープそうめん

さっぱり冷製スープそうめん

そうめんやミニトマトを使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 669kcal ・たんぱく質 20.1g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 62g

材料 (2人分)

  • そうめん
    4束(200g)
  • ツナ油漬缶・小
    1缶(80g)
  • アボカド
    1/2個
  • ミニトマト
    8個
  • [A]にんにくのすりおろし
    小さじ1/2
  • [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ2
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [B]水
    2カップ
  • [B]「丸鶏がらスープ」
    小さじ2
  • 青じそのせん切り・好みで
    4枚分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)ツナは油をきる。アボカドはひとロ大に切り、ミニトマトは半分に切る。
  • (2)ボウルに(1)のツナ・アボカド・ミニトマト、Aを入れて混ぜ合わせる。別のボウルにBを合わせてスープを作り、それぞれ冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  • (3)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
  • (4)器に(3)のそうめんを盛り、(2)のツナ・アボカド・ミニトマトをのせて(2)のスープを注ぎ、好みでしそをのせる。

投稿者からのコメント

*お好みでスープ(水カップ1:「丸鶏がらスープ」小さじ1を混ぜ合わせる)で作った氷を加えると味が薄まらず、冷たく、おいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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