根菜とサーモンのクリームスパゲッティ

■このレシピに使われている商品 サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ [下準備] ・スモークサーモンはひと口大に切る。 ・しめじは石づきを取り、小房に分ける。 ・しいたけは石づきを取り、薄切りにする。 ・エリンギは4cm長さに切り、四つ割りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。 ■作り方 ①鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（スパゲッティをゆでる用）を加えてスパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。 ＊塩は湯に対して0.5〜1%を目安に。 ②フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて炒め、香りを出す。 ③同じフライパンにしめじ、しいたけ、エリンギを加えて炒め、サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ、スモークサーモンを加える。 ④ゆでたスパゲッティと【A】を加えて、とろりとするまで弱火～中火で煮詰める。 ※煮詰まり過ぎる場合、またはとろみを付けたい場合は、加えるゆで汁の量で調節してください。 ■ワンポイントアドバイス ・今回は生クリームを使いましたが、生クリームと牛乳半々にしてもさっぱり仕上がります。 ・パスタをゆでる際に塩を加えてゆでますが、たっぷりの熱湯に対して、お湯の0.5〜1%を目安に入れてください。