梅シロップ作り後の梅で自家製梅干し

青梅シロップを作った後の梅…で梅干しを作ってみました。塩加減を自分好みで作れます！ 作り方 [1] 梅を密閉袋に入れ、塩水をを注ぐ。 [2] 空気を抜きしっかりと閉じて冷蔵庫へ [3] 1週間後…試食してみて漬かり具合を確認。お好みで判断して下さい。 [4] 2週間後…試食したら私好みの漬かり具合、塩加減だったので、完成！ ■このレシピの生い立ち 青梅シロップ後の梅をそのままソーダ割りに入れて頂くのも良いのですが…梅干し作りに挑戦しました。塩分控えめで梅の美味しさも少し感じられ、気に入りました^_^来年はハチミツも少し加えてみようと思います。