フライパン一つで楽々、ボリウム満点！今晩のおかず。
鶏モモ肉
1枚
油
大匙1
ニンニク
1カケ
マイタケ
1/4パック
しめじ
1/4パック
エリンギ
小2本
椎茸
1個
料理酒
大匙2
生姜汁
大匙1
醤油
大匙1～2
手順
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生姜汁、醤油と酒を混ぜ合わせて、所々に切り込みをいれた肉を漬け込み30分位なじませます。
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1の汁気をふきとり、小麦粉をまぶします。
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きのこは食べやすい大きさに切り分けます。ニンニクはスライスにします。
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フライパンを火にかけ、油をいれ温まったら、スライスしたニンニクを入れその上に2を皮を下にしてキツネ色になるまで焼きます。
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4を裏かえし、まわりに3をのせてしんなりするまで焼きます。鶏肉に火が通ったらお皿に盛り付けします。
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鶏肉を漬けた合わせ調味料に照り焼きソースの材料を加えてフライパンに入れ火にかけ、煮立ったら5にかけて完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ソースまでフライパン一つで出来ちゃうので、洗い物も楽々。ソースにとろみが欲しい方は水溶き片栗粉を少々加えて下さい。
■このレシピの生い立ち
一品作れば、後はスープがあれば夕食も何とかなるのでめんどくさい時に便利。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
