材料（2人分）
パスタ 200g
ナス 小1本
合い挽きひき肉 100g
にんにく 1片
トマト缶 1缶
白ワイン 大さじ1
コンソメ 小さじ1
輪切り唐辛子 少々
塩こしょう 少々
砂糖 小さじ1
粉チーズ 少々
オリーブオイル 大さじ2
【パスタ茹で用】
水 1000ml
塩 小さじ2
作り方
【1】パスタを茹でます
・水1000ml
・塩小さじ2
【2】にんにくはみじん切り
ナスは縦半分に切り
斜め薄切りにします
【3】フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱します
にんにく、輪切り唐辛子を入れて
ひき肉、ナス、塩こしょうを加えて炒めます
【4】白ワイン、トマト缶を入れて
一煮立ちしたらコンソメ、砂糖を加えます
【5】煮詰まったら茹で汁をお玉1杯入れます
【6】パスタを入れて
和えたら出来上がりです♪
【7】仕上げに粉チーズをかけて
お召しあがりください♡
【8】今日の晩ごはん♡
きっかけ
ピリッとしたトマトパスタを食べたくなりお家にあるもので作りました♪
彼も店より美味しいと大好評でした！
おいしくなるコツ
輪切り唐辛子は入れなくても◎
お好みの具材でアレンジしてくださいね♪
