材料（4人分）
ホットケーキミックス粉 200g
バナナ 2本
卵 1個
豆乳 30g
バター 30g
バニラビーンズ 5センチ
作り方
【1】バニラビーンズを縦に包丁で切れ目を入れて、スプーンで種を取り出します。
豆乳にバニラビーンズを入れて、少し温めておきます。
【2】バターを白っぽくなるまで練り混ぜておき、溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせます。
バナナはフォークなどで潰しておきます。
【3】②にホットケーキミックス粉・バニラビーンズ入りの豆乳を混ぜ合わせ生地を作ります。
【4】型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。
（型は18センチのパウンドケーキ型を使用しました）
【5】予熱180度のオーブンで25分程焼き、生地に火が通ったら完成です♪( ´▽｀)
きっかけ
熟したバナナがあったので、ホットケーキミックス粉を使った簡単ケーキをつくりました。
おいしくなるコツ
バナナは熟した物を使いバナナの甘みだけで美味しいケーキが作れます。
牛乳の代わりに豆乳を使いヘルシーに。
型はカップケーキの型などお好みの型で作ってね♪その時には焼き時間を調整して下さいね♪
