水菜や長いもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 2g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・水菜 100g
・長いも 50g
・かに 30g
・のり 1枚
[A]西京みそ 大さじ3
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
[A]水 大さじ2
[B]酢 大さじ1
[B]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1/2
■つくり方
（1）酢みそを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、ポテッとするまで練ったところに、Ｂを加える。
（2）水菜はサッと塩ゆでしてしぼる。長いもは、皮をむき、せん切りにする。
（3）巻きすの上にのりを広げ、巻き寿司のすし飯のように、（２）の水菜を広げる。芯になるように、（２）の長いも、かにを並べて巻き寿司のように巻き上げる。
（4）（３）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（１）の酢みそをかける。
