春夏秋冬楽しめる！絶品パスタ4選

📝まめちゃんコメント📝 春夏秋冬、いつでも楽しめるパスタ4選です。 春は、あさり。夏は、冷製パスタ。 秋、冬は、牛肉やきのこを使ったパスタもいいですね。 夏に楽しむ冷製パスタは、秋、冬でも食べられるようにしました。具材や調味料にこだわり、サラダ感覚でお召し上がりになれますよ。 最近、物価が高騰していますね。 家計も圧迫してしまいます。 あさりには、玉ねぎを入れてかさ増しに。 海老には、きゅうりを入れてボリュームアップ！ 牛肉は高いですから、安定感のある舞茸と豆苗を組み合わせました。 工夫次第では、高価な食材も少ない材料で 美味しくお召し上がりになれますよ。 この危機を、乗り切りましょう〜！ クラシルメイツとして活動の、 まだ1カ月の新人です。 皆さんの素晴らしいレシピを参考に、 これから活動させて頂きたいと思います。 来年も、簡単！手抜き！見栄えも良い！ そんな料理を、発信して行きたいと思います。 今年一年、ありがとうございました。 🌸①あさりと玉ねぎのボンゴレ🌸 📝コメント📝 玉ねぎを入れたので、甘味が倍増したあさりのボンゴレです。あさりの旨みが、玉ねぎに染み込んでとても美味しいです。めんつゆを入れて、和風味にしました。 ⭐️材料⭐️ 写真、材料欄をご覧下さい。 ⭐️作り方⭐️ ① あさりは、塩抜きする。 玉ねぎは、薄切りに。 パセリは、みじん切りに。 たっぷりのお湯で、パスタを標準より少し固めに茹でる。 ② 弱火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくと輪切り唐辛子を炒める。 フツフツとしたら、中火に変えてあさりと玉ねぎ、パスタの茹で汁（お玉1杯）を入れて炒める。 ③ あさりの口が開いたら、お湯を切ったパスタを入れて、白ワイン、コンソメ、めんつゆ、塩、胡椒で味付けする。　 お皿に盛り付けて、パセリを散らして出来上がり。 ⭐️ポイント⭐️ ※ あさりの塩分があるので、コンソメとめんつゆはお好みで調節して下さい。 ※めんつゆは、2倍濃縮を使用しております。その他の場合は、分量を調節して下さい。 ※新玉ねぎを使う場合は、火が早く通るのであさりを入れてから数分たって入れて下さい。 🌸②海老ときゅうりの冷製明太パスタ🌸 📝コメント📝 海老はパスタが茹で上がる2分前に入れて、時短にします。茹でている間にソース作りをすれば、15分程度で作れますよ。明太子と、レモン汁を使ったソースが美味しいです。 ⭐️材料⭐️ 写真、材料欄をご覧下さい。 ⭐️作り方⭐️ ① 明太子は、薄皮をはぐ。 アーリーレッドは、粗みじん切りに。 きゅうりは、角切りに。 大葉は、千切りに。 ボウルに、マヨネーズ、醤油、レモン汁、塩、粗挽き胡椒を入れて混ぜる。 明太子、アーリーレッド、きゅうりを入れて、さっくりと和える。 ② パスタを標準通りに茹でる。 茹で上がりの2分前に、むき海老を入れる。 海老に火が通ったら、冷水にとりザルにあげる。 ①で作った明太ソースに、パスタ、むき海老を入れて混ぜる。 ③ 器に盛り付けて、大葉をこんもりと乗せる。 粗挽き胡椒をかけて、出来上がり。 ⭐️ポイント⭐️ ※海老は、パスタが茹で上がる2分前に入れて時短にさせます。 ※茹でている間にソース作りをすれば、更に時短になりますよ。 ※明太子の塩分の違いにより、調味料は調節して下さい。 ※調味料と和えたら、お早めにお召し上がり下さい。水分が出ます。 🌸③牛肉と舞茸のスタミナパスタ🌸 📝コメント📝 牛肉をたっぷり入れたので、スタミナ満点！焼き肉のタレで味付けするので、とても簡単です。豆苗と舞茸を入れて、ボリュームアップ！舞茸の香りが、とても美味しいですよ。 ⭐️材料⭐️ 写真、材料欄をご覧下さい。 ⭐️作り方⭐️ ① パスタは、たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて、標準通りに茹でる。 豆苗は、半分に切る。 醤油、焼き肉のたれ、砂糖、お酒を合わせる。 ② フライパンにオリーブオイルと、にんにくを入れて弱火にかける。 フツフツとして香りが出たら、中火に変えて牛肉と舞茸を入れて炒める。 塩、粗挽き胡椒で、薄めに味付けをする。 ③ パスタと豆苗を入れて、合わせ調味料で味付けする。味を見ながら入れて下さい。 仕上げにバターを入れて、溶けたら火を止める。 お皿に盛り付けて、細切り唐辛子を乗せて出来上がり。 ⭐️ポイント⭐️ ※合わせ調味料は、様子を見ながら味付けして下さい。 ※仕上げにバターを入れるので、少し薄めくらいが丁度良いです。 ※牛肉は、さっと火を通すのがいいので、舞茸と一緒に炒めます。 ※もし、牛肉が先に火が通ったら、お皿に取り出して戻します。 🌸④フライパン1つで！ 　　　　しらすと水菜の冷製パスタ🌸 📝コメント📝 フライパン1つで作れる、冷製パスタです。味付けは、たったの3つだけ！これ！うま！つゆを使えば、簡単に味が決まります。水菜のシャキシャキと、しらすが良く合います。 ⭐️材料⭐️ 写真、材料欄をご覧下さい。 ⭐️作り方⭐️ ① 水菜は、食べやすい大きさに切る。 しめじは、小房に分ける。 ボウルに、オリーブオイル、ヤマサこれ！うま！つゆ、粗挽き胡椒を入れて混ぜる。 ② フライパンにたっぷりをお湯で、冷製パスタを茹でる。 茹で上がりの1分前に、しめじを入れる。 冷水に取り、ザルにあげる。 ③ ボウルに、パスタ、しめじ、水菜を入れて、さっくりと混ぜる。 お皿に盛り付けて、しらすを真ん中にこんもりと乗せる。 ⭐️ポイント⭐️ ※しめじは、パスタが茹で上がる1分前に入れて時短に。 ※ヤマサこれ！うま！つゆ！を使用しております。その他のめんつゆをお使いの場合は、分量を調節して下さい。 ※さっくりと混ぜたら、素早く盛り付けてお早めにお召し上がり下さい。 #今年のレシピ #パスタ4選 #パスタ #海老 #牛肉 #きゅうり #冷製パスタ #水菜 #しらす #舞茸 #豆苗 #あさり #ボンゴレ