肉みそ春雨

豚ひき肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 11g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 55g ■材料(4人分) ・豚ひき肉 200g ・ゆでたけのこ 100g ・緑豆春雨(乾) 30g ・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・小ねぎの小口切り 適量 ・レタス 4枚
■つくり方 (1)春雨は半分に切る。たけのこはみじん切りにする。 (2)フライパン(直径24cm位)に1cm高さほどの油を入れて180℃に熱し、(1)の春雨を加え、ふくらんだら裏返し、全体を揚げて油をきる。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、(1)のたけのこを加えて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。 (4)「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 (5)器に(2)の春雨を盛り、(4)をかけ、小ねぎを散らし、レタスを添える。 *お好みでレタスに包んでお召し上がりください。 *春雨は長さを半分にしておくと小さい鍋で揚げられます。