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【卵黄でちょいリッチ】なすとベーコンのトマトパスタ卵黄のせ
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【卵黄でちょいリッチ】なすとベーコンのトマトパスタ卵黄のせ

【#レシピ付き】 【卵黄でちょいリッチ】なすとベーコンのトマトパスタ卵黄のせ ズボラなゆへパスタはなすまで冷凍にしてしまいました、、 冷凍揚げ茄子最高です🤗 なすって辛抱強く焼いて水分飛ばさないと美味しくないんですが、冷凍揚げ茄子ならその時間を短縮できます!! ベーコンはいつも通りカリカリで🤗

材料 (1人分)

  • スパゲッティ(1.6mm)
    100g
  • ベーコン
    50g
  • 冷凍揚げなす
    50g
  • トマトジュース
    200ml
  • 卵(卵黄)
    1個
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    30ml
  • 大さじ1杯(茹で汁の1.5%)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ①にんにくオイルを作る
  • フライパンにオリーブオイルを入れて芯をとって4等分程度にしたにんにくを弱火で炒める
  • にんにくが茶色く焦げ色になったらにんにくを取り出す
  • ②ベーコンを炒める
  • ①に細切りにしたベーコンを入れて全体的なこんがりするまでじっくり弱火で炒める
  • こんがりカリカリに焼けたら揚げ茄子をいれる
  • 水分を飛ばすように中火で炒める
  • ※余野菜から作るときは先に菜揚げなすを作っておく
  • ③ソースを作る
  • ②にトマトジュースを入れて中火で煮詰める
  • 混ぜた時に底が見えるくらいにどろっとしたら火を止める
  • ※あればコンソメを少し加えると味が決まりやすいです💡
  • ④パスタを茹でる
  • たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩(お湯に対して1.2%)を入れてパスタを入れる
  • ⑤パスタとソースを絡める
  • 茹で時間の30秒前にパスタを取り出し③に加えてよく混ぜて乳化させる
  • ※お好みで取り出していたにんにくを加える
  • パスタを入れるときに茹で汁も一緒にいれてソースがドロっとしてくるまで混ぜる
  • ⑤お皿に盛り付けて卵黄をのせれば完成!!

投稿者からのコメント

🕺🏿ゆへパスタポイント🕺 焦がしすぎず少しか焦げさせるのがポイント! にんにくはすぐ焦げちゃうので本当注意です⚠️ なすは水分なくなるくらいに焼いちゃうのがおすすめ ------------------------------------------ ★「レシピが良かったよ!」という方は見返せるよう投稿を「保存」してもらえると嬉しいです🕺🏿 ★「レシピを参考につくったよ」という方はぜひ@ouchi_ryouriをタグ付けして写真を投稿してください🕺🏿 ★パスタアイデア募集中です! 作ってみたいパスタがあったら是非コメント・DMにて教えてください♪頂いた内容をもとにパスタレシピを投稿させていただきます🕺🏿 ------------------------------------------
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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