材料 （3〜4人分）
鶏胸肉
1枚
白葱（白い部分のみ)
1本
搾菜
30g
ごま油
大さじ3
濃口醤油
大さじ1
塩
3〜4つまみ
一味
小さじ1/2弱（お好み量で調整)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】鍋にお湯を沸かす。
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沸騰したら塩少々を入れ(分量外)胸肉を入れる。
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胸肉を入れたら弱火にして4分。
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火を止めて蓋をしてそのまま自然に冷ます。(余熱で火が通ります)
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冷めたらほぐす。
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【2】白葱を5㎝幅にカットする。繊維に沿って縦に中心まで切り込みを入れる。
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芯の緑の部分と白い部分に分け
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白い部分のみ繊維に沿って千切りする。氷水に10分程さらしてザル上げし水切りする。
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【3】ボウルにごま油、醤油、塩、一味（辛いのが苦手な方は調整しながら)を入れ混ぜ合わせる。
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搾菜を粗みじん切りにする。
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ボウルに白葱と胸肉、搾菜を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
お酒のあてを考えて
おいしくなるコツ
少し時間をおいて味を馴染ませるとより美味しくいただけます♡
冷蔵庫に作り置き◎
白葱の辛味が強い時はレンジに少し掛けると辛味が取れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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