耳まで柔らかくておいしいソフト食パンです♫
材料 (1斤分)
強力粉
200g
薄力粉
30g
米粉or上新粉
20g
無塩バター
15g
砂糖
20g
塩
4g
卵
M1個
牛乳
60ml
水
卵・牛乳と合わせて180ml
ドライイースト
2.5g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
材料を全てパンケースに入れて、焼き色「薄め」でスタート。焼き上がり5分前に取り出す。
-
焼けたら網の上に乗せ、あら熱が取れたら、ビニール袋をかぶせておくと、なおGOODです♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
私は最強力粉と強力粉を半々で使っています。早焼きでもおいしく焼けます♫うちでは早焼きのときはこのレシピを使用することが多いです。早焼きコースの場合はドライイーストを3.5gにしてくださいね。
■このレシピの生い立ち
HB任せでも、耳まで柔らかい食パンが食べたくて。何度も焼いて、これが1番ふわふわで耳もおいしかったのでアップしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。