簡単節約おかず♡豚肉ときのこの甘辛炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 豚肉 180g 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/2袋 ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★みりん 大さじ2 ★砂糖 大さじ1 ★にんにくチューブ 2cm ★生姜チューブ 2cm サラダ油 少々 糸唐辛子 お好みで
作り方 [1] フライパンにサラダ油をうすくしき、玉ねぎをスライスして中火でしんなりするまで炒める。 [2] 豚肉を入れ、中火で炒めて8割ほど火を通す。 [3] ほぐしたしめじを入れて強火でさっと炒め、★の材料を全て合わせて入れる。フタをして3分ほど蒸し焼きにする。 [4] フタをとり、汁気がなくなるまで炒める。 [5] お好みで糸唐辛子をのせても♡ きっかけ しめじたっぷりのご飯に合うおかずが食べたくて♪ おいしくなるコツ ◆豚肉は細切れや切り落としならお好みの部位でOK! ほどよく柔らかい肩ロース切り落としがオススメ♡ ◆豚肉の硬さが気になる方は、片栗粉か小麦粉をうすくまぶしてから焼くと柔らかに♪ ◆甘さ控えめがよければ砂糖小さじ1にしてください♪