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オレオdeクッキー＆クリームアイス

オレオdeクッキー＆クリームアイス

cookloveまま☆
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材料

  • オレオ
    9〜10枚
  • 卵黄
    1個分
  • 砂糖
    30g
  • 牛乳
    30g
  • 卵白
    1個分
  • 生クリーム
    200cc
  • バニラエッセンス
    2.3滴
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • オレオは中に混ぜる分3枚取り置き それ以外は クリーム部分を取り除き ポリ袋などに入れ 細かく砕いておく。
  • 卵黄と砂糖を小鍋に入れ 混ぜてから 牛乳を少しずつ加えて よく混ぜたら弱火にかけて とろみがつくまで混ぜる
  • とろみがついたら 火から下ろして 粗熱を取っておく。
  • 卵白はメレンゲに。
  • 生クリームは7〜8部立てにして そこにバニラエッセンスと ①で取り除いたオレオのクリーム部分を入れて 混ぜる。
  • ②を濾してから入れ 混ぜ 3枚のオレオも砕いて加えて 最後にメレンゲも加えて混ぜる。
  • 牛乳パックで作った型や 細長パウンドの型などに ラップをひき ⑥を流し込み 冷凍庫で3時間以上冷やす。
  • 完璧にかたまったら 砕いておいたオレオを周りにまぶし もう1度ラップして 冷凍でなじませて 完成。

投稿者からのコメント

お料理サイトで見かけた クッキー＆クリームアイスの覚書用です。甘さひかえめで美味しかった〜〜 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 手作りアイスの作り方を探していて見かけた オレオアイス。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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