フタして10分！鮭のトマトパッツァ

■材料（2人分〔15分〕） 生鮭　2切れ キャベツ　1/8個 しめじ　1パック トマトソース　1缶（295g) ミニトマト　6個 黒こしょう　少々 イタリアンパセリ　少々 オリーブオイル　適量 ■工程　 <1>キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。 <2>フライパンにトマトソースを入れる。 <3>２に具材を加えて加熱する。 <4>沸騰をしたら、フタをして中火で10分蒸し煮にする（材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください）。 <5>黒こしょう、刻んだイタリアンパセリをちらし、オリーブオイルを回しかける。