我が家ではキャベツを常備しているのですが、この時期はもっぱら春キャベツ♡
炒めても煮ても美味しい春キャベツですが、今回は桜エビと合わせて春らしいペペロンチーノを作ってみました😊
材料 （2人分）
スパゲッティ
160g
春キャベツ
200g
桜エビ
大さじ2
にんにく
ひとかけ
赤唐辛子
小さじ1(小口切り)
白だし
大さじ2
スパゲッティのゆで汁
お玉1杯分
オリーブオイル
大さじ2
黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1⃣春キャベツはざく切りにする。にんにくはうす切りにする。
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2⃣湯を沸かし、塩（湯の1％）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで終わりの1分前にキャベツも加えて一緒にゆでる。
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3⃣フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを弱火で加熱する。
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4⃣にんにくがうすく色づいたら白だし、スパゲッティのゆで汁を加え、よく混ぜて乳化させる。
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5⃣ゆであがったスパゲッティ、キャベツを加え、なじませるように炒め合わせたら、桜エビも加えてさっと混ぜる。
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6⃣器に盛り、黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
みずみずしくて甘い春キャベツがたっぷり✨
白だしでちょっと和風に仕上げたペペロンチーノです。
桜エビがポイント香ばしさと旨みがプラスされ、美味しさがアップしますよ😋
ぜひ、作ってみてくださいね❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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