エリンギのベーコン巻き

エリンギやベーコンを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 3g ■材料(2人分) ・エリンギ 2本 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・青じそ 4枚 ・ベーコン 4枚 ・青じそ・盛りつけ用 適量
■つくり方 (1)エリンギはタテ半分に切り、「味の素®」をふる。青じそ、ベーコンの順に巻きつけ、楊枝で留める。 (2)オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、(1)のエリンギを並べ、焦げ目がつくまで約5分焼く。 (3)しそを敷いた器に(2)のエリンギを盛る。