かぼちゃや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 74g
かぼちゃ
450g
玉ねぎ
1個
牛乳
大さじ1
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
タルトカップ・直径22cmのもの・市販品
1個（140g）
ベーコンブロック
80g
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
カッテージチーズ
30g
パセリのみじん切り
適量
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（1）かぼちゃ300gは種とワタを取り、皮をむいて2cm角に切る。かぼちゃ150gは種とワタを取り、5mm幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm角に切る。
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（2）耐熱ボウルに（1）の2cm角に切ったかぼちゃ・玉ねぎ、牛乳を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱し、いったん取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。
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（3）熱いうちにかぼちゃをつぶし、粗熱が取れたら、Aを加えて混ぜ、かぼちゃのサラダを作る。
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（4）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のいちょう切りのかぼちゃ・ベーコンを入れて炒め、かぼちゃに火が通ったら、塩をふる。
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（5）タルトカップに（3）のかぼちゃのサラダを敷き詰め、表面を平らにし、（4）のかぼちゃ・ベーコンをのせてカッテージチーズ、パセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊分量は直径22cmのタルト1台分です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
