即席☆坦々もち麦

茹でたもち麦をピリリと辛い坦々スープでいただきます。独特の癖が和らぐので、もち麦が苦手な方にもおすすめです。 作り方 [1] 電子レンジで使える器に練りごま、醤油、酢、顆粒鶏がらスープ、　ねぎのみじん切り、搾菜を加えます。 [2] よく混ぜて乳化させます。 [3] 少しずつ水を加え、ラップをして電子レンジで1分程加熱します。　 [4] 下茹でしたもち麦をこんもりと器に盛り、スープをもち麦の脇から少しずつ注ぎます。 [5] 豚肉のそぼろ、白髪ねぎ、青菜、有れば糸唐辛子をあしらい、辣油をかければ完成です。山椒粉や砕いたナッツを振っても♡ [6] 豚肉のそぼろは甘辛く煮た作り置きを使いました。そぼろ無しでもおいしいです。レンチンした玉子を加えても(^_^)v [7] 夏は冷水を加えて食べてもおいしいですよ。　 [8] 「はくばく」のスティックタイプもち麦を使用。たっぷりの水で20分茹で、水気を切って冷蔵ストックしています。 ■コツ・ポイント 器の中で調味料を乳化させておくのがコツです。 ■このレシピの生い立ち ふとした思い付きで作り始めました。食べ易さに自分でもびっくりしました(@_@)