HM☆ホワイトチョコ＆レモンバターケーキ

ホットケーキMIXで簡単！レモンピールとホワイトチョコを練り込んだしっとりバターケーキ。 作り方 [1] 材料はコチラです。※バターをレンジ600Wで約30秒加熱し溶かしておく。※オーブンを180℃（30分）に予熱しておく [2] ホワイトチョコレートは、右上の1ブロックを、左の1/2大きさ、または右の1/4に砕いておく。※もちろんランダムでも◎ [3] ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。 [4] きび糖を加えてよく混ぜる。 [5] 混ぜてるところ。※電動泡立て器を使ってます。 [6] 牛乳を加える。 [7] 【1】で溶かしておいたバターを加える。 [8] よく混ぜる。 [9] ふるったホットケーキミックスを加える。 [10] よく混ぜる。 [11] レモンピール砂糖漬け20gを加え、スパチュラなどでよく混ぜ合わせる。※レモンピールは【15】で使うので10g残しておく [12] 【2】の砕いておいたホワイトチョコレートを加え混ぜ合わせる。 [13] クッキングシートをしいておいたパウンドケーキ型に【12】を流し込む。 [14] 10㎝くらいの高さから、とんとんっと2回くらい落として、生地の中の空気を抜いておく。 [15] レモンピール砂糖漬け10gを中央にちりばめたら、180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。 [16] 焼き上がり。※竹串などで刺して、生焼けの生地がついてこなければ◎ [17] 粗熱を取る。 [18] 粗熱が取れたら、パウンドケーキ型から取り出す。 [19] ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。※1～2時間くらい冷やした方が◎ [20] お皿に盛って、お好みの厚さに切っていただきます。 [21] 《ホイップ添え》★ホイップを添えても◎※ホイップクリームはクリームの量の8~10％くらいの糖分を加えて泡立てています [22] ★カテゴリの【ホットケーキミックスで簡単！】に色々レシピあります。よかったら覗いてみてください。 ■コツ・ポイント ・粉を加える前は電動泡立て器でしっかり混ぜています。☆使用したレモンピールはレモンピールの砂糖漬けでブランデーも含まれています。（Seriaにて購入）→マーマレードジャムなど柑橘系のもの代用しても◎ ■このレシピの生い立ち 本来は小麦粉、バター、砂糖を同量に入れて、焼き途中で温度を下げたりしながら丁寧に作るケーキ。作り方はシンプルなのですが…オーブンに入れたら焼けるまで放置したい！もっと簡単に作れたいいのになぁと思いホットケーキミックスを使って作ってみました。