豆乳のまろやかさが絶品♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 428kcal
・たんぱく質 23.9g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 150g
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/4株（500g）
絹ごし豆腐
1丁
しめじ
1パック（100g）
にんじん
1/2本（80g）
水菜
1/4束（50g）
「ほんだし」
大さじ2
[A]水
2・1/2カップ
[A]豆乳（無調整）
2・1/2カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
- （1）豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは5mm幅の輪切りにする。水菜は4cm長さに切る。
- （2）白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ね、5cm幅に切る。これを2回繰り返す。
- （3）鍋に（2）を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中に（1）の豆腐・しめじ・にんじんを加える。「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
- （4）火が通ったら（1）の水菜をのせる。
投稿者からのコメント
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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