白菜と鶏肉の皿ワンタン

白菜や鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 292kcal ・たんぱく質 12.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・白菜 2枚 [A]鶏ひき肉 200g [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 [A]こしょう 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・ワンタンの皮 1袋 ・しょうゆ 大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方 (1)白菜はゆでてみじん切りにし、よく水気をしぼる。 (2)ボウルに(1)の白菜、Aを入れ、手でよく混ぜ合わせる。 (3)(2)の具をワンタンの皮で、茶巾のように包む。 (4)たっぷりの熱湯に(3)のワンタンを入れ、浮いてきたら差し水をし、再び浮いてきたら、皿にとる。 (5)小鍋にごま油を、香りが立つくらいに熱しておく。 (6)(4)のワンタンにしょうゆをかけ、(5)のごま油をかける。