うどが香る☆ワンタンスープ レシピ・作り方

材料(5〜6人分) ワンタンの皮 30枚 鶏ひき肉 100g うど(正味) 40g 鎌田醤油だし醤油 小さじ1 ごま油 小さじ1 片栗粉 小さじ1 ■スープ 水 600cc コンソメキューブ 2個 塩胡椒 ひとつまみ 小ねぎ小口切り 小さじ1〜
作り方 [1] うどは粗めのみじん切りにする食感を楽しみたいので、粗めに切りました。 [2] 鶏ひき肉、うど、ごま油、片栗粉、だし醤油をよく混ぜ、ワンタンの皮で包む [3] 包み方は、具をワンタンの皮の真ん中に乗せ、上の部分を少しずらして上部だけ抑える [4] 右側の皮を内側に入れるように折って押さえる [5] 反対側も同様にして出来上がり! [6] コンソメスープを用意する。水とコンソメキューブを鍋に入れて火にかけ、味を見てお好みで塩コショウをする。 [7] 湯を沸かしてワンタンを茹でる。浮かんできたら器に入れて温かいスープをかけて、ネギを飾る きっかけ 春を感じたくて、うどを使った料理をしたいとおもってました。昨日のうどが残ってたからなんですけどね。 うどは和食のイメージが強いですが、あっさりしたコンソメスープなら中華でも美味しくできました! おいしくなるコツ ワンタンをゆでるのは、スープとは別の湯で茹でた方が美味しいです。 スープはコンソメスープにして見ましたが、だしをきかせた、すまし汁でも美味しいかも。 その場合はごま油を無しにして、三つ葉でも入れましょうか?アレンジも楽しいですね