ワンタンの皮
30枚
鶏ひき肉
100g
うど（正味）
40g
鎌田醤油だし醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水
600cc
コンソメキューブ
2個
塩胡椒
ひとつまみ
小ねぎ小口切り
小さじ1〜
手順
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うどは粗めのみじん切りにする食感を楽しみたいので、粗めに切りました。
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鶏ひき肉、うど、ごま油、片栗粉、だし醤油をよく混ぜ、ワンタンの皮で包む
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包み方は、具をワンタンの皮の真ん中に乗せ、上の部分を少しずらして上部だけ抑える
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右側の皮を内側に入れるように折って押さえる
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反対側も同様にして出来上がり！
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コンソメスープを用意する。水とコンソメキューブを鍋に入れて火にかけ、味を見てお好みで塩コショウをする。
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湯を沸かしてワンタンを茹でる。浮かんできたら器に入れて温かいスープをかけて、ネギを飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
春を感じたくて、うどを使った料理をしたいとおもってました。昨日のうどが残ってたからなんですけどね。
うどは和食のイメージが強いですが、あっさりしたコンソメスープなら中華でも美味しくできました！
おいしくなるコツ
ワンタンをゆでるのは、スープとは別の湯で茹でた方が美味しいです。
スープはコンソメスープにして見ましたが、だしをきかせた、すまし汁でも美味しいかも。
その場合はごま油を無しにして、三つ葉でも入れましょうか？アレンジも楽しいですね
※みやすさのために書式を一部改変しています。
