下味冷凍OK！鶏肉とキャベツとえのきのフライパン蒸し
下味を漬けた鶏肉を乗せてフライパンでじっくり蒸し煮します😊
鶏の旨味に、ぽん酢のさっぱり感とオイスターソースのコクできゃべつがたっぷりいただけます😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚・550g
きゃべつ
正味500g
えのき
1/2袋・100g
(A)ぽん酢
大さじ2
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)砂糖
大さじ1
白髪ねぎ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉はポリ袋に入れて、【A】を揉み込んで10分置く。（そのまま冷蔵、冷凍保存も◎）
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きゃべつは2㎝幅に切る。
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えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
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【1】フライパンに、きゃべつを置き、鶏もも肉を乗せ、漬け汁も入れ、更にえのきを乗せ、蓋をして火にかける（蓋が締まらない場合は、加熱されてカサが減るまで、アルミホイルをかぶせて下さい。）
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【2】ジューっと鳴って、フライパンが温まったら極弱火～弱火にして焼く45分蒸し煮する。
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【3】全体に火が通ったら、白髪ねぎを乗せて出来上がり！
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食卓でキッチンばさみで鶏肉を切ってお召し上がりください✂️
投稿者からのコメント
ポイント
テフロン加工のフライパンの場合は油はひかなくて大丈夫ですが、それ以外の場合は少し油をひいた方が良いかと思います。焦げないよう極弱火～弱火で蒸し煮してください💁♀️
24cmのフライパンを使いました🍳
2人分の場合はもっと小さめのフライパンをお使いください✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423363
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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