かぶときゅうりのだしマリネ

Name: かぶときゅうりのだしマリネ 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: かぶやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。; ■調理時間 40分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 60kcal; ・たんぱく質 1.6g; ・塩分 1.4g; ・野菜摂取量 130g; ■材料（4人分）; ・かぶ 4個; ・きゅうり 2本; ・セロリ 1本; ・グレープフルーツ 1個; [A]白ワイン 1/4カップ; [A]水 1/4カップ; [A]砂糖 大さじ3; [A]「ほんだし」 小さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2; ・酢 1/2カップ

味の素パーク

かぶやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 60kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 130g ■材料（4人分）・かぶ 4個・きゅうり 2本・セロリ 1本・グレープフルーツ 1個 [A]白ワイン 1/4カップ [A]水 1/4カップ [A]砂糖大さじ3 [A]「ほんだし」小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」小さじ2 ・酢 1/2カップ

■つくり方（1）かぶは薄く皮をむいてタテ６つ切り、きゅうりは３ｃｍ長さのタテ２つ切りにする。セロリはスジを取って３ｃｍ長さのタテ２つ切りにする。（2）グレープフルーツは皮をむき、ひと口大に切る。（3）鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせて冷まし、酢を加え、（１）のかぶ・きゅうり・セロリを３０分漬ける。（4）器に（３）のかぶ・きゅうり・セロリ、（２）のグレープフルーツを盛る。