カルボナーラ、カーチョエぺぺ そして…
イタリア、ローマを代表する3大パスタ
ということでこれは作らないとね😅
玉ねぎを入れる入れないとかあるようですが
季節的にも新玉ねぎが美味しい時期なので
玉ねぎをしっかり入れてみました✨
日本のナポリタンにつながるパスタとも
言われてるので是非作ってみてください🤲
本来は
パスタはブカティーニと呼ばれる太いパスタ
ベーコンはグアンチャーレを使用するようです
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
パスタ
80g(1.7mm)
ベーコン
40g
ニンニク
1/2個
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
150g
粉チーズ
20g
パルミジャーノレッジャーノか
ペコリーノロマーノがオススメ
オリーブオイル
大さじ1
水
350cc
塩
小さじ1/4
手順
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①ニンニクを潰します。ベーコンを短冊切りにします。玉ねぎはスライスにします。
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②オリーブオイルでニンニクを炒めオイルにニンニクの香を移します。そのオイルでベーコンを炒めます。焼き色はしっかりつけましょう。そのあと玉ねぎを炒めトマト缶を入れます。
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③フライパンに水 塩 を入れて沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
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④最後に火を止め粉チーズを入れ混ぜたら完成です。
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(茹で汁が残って無かったら水を少し足して下さい)
投稿者からのコメント
粉チーズをトッピングしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
